2014年6月18日水曜日

柳宗理のブレッドナイフが美しい! オープンテラスでブレックファースト

さわやかな初夏の朝にはオープンエアーのテラスで
ブレックファーストはいかが?

素敵な朝の素敵な食卓には
洗練された食器や調理器具を並べたいですね!

もちろん包丁も(^^)

今日ご紹介したいのは 
柳宗理 ブレッドナイフ 21cm

もう、文句なしに美しいフォルムです。ご覧ください。
 
柳宗理 ブレッドナイフ 21cm

これぞ世界のトップデザイナー SORI YANAGI です

デザイナーズ包丁ここにあり。

これまでの包丁のスタイルにこだわらず、使用者の使い心地に配慮したそのデザインは、 幅広い層に指示を受けています。

ってことは、使い心地抜群ですよ! これは握ってみたいじゃありませんか?


しかし優れているのはデザインばかりではありません。
特殊ステンレス鋼を中心部に、粘り強い13クロームステンレ スでサンドイッチした3層綱を使用した刃の部分は、プロの料理人も満足のいく切れ味と持続性を保障!

Wao!切れ味も抜群なんですよ!

きれいなだけじゃない。才色兼備ともいえるパン切り包丁です。

こうなったら、極上のパンを用意しましょう。

行列のできる店でバゲットを買うも良し、素材にこだわった手作りも良し。

柳宗理のブレッドナイフの刃を立てて、堅めのパン肌に切り込む時の音と香り

飛び散るパン屑の軽やかなダンスを楽しもうじゃありませんか。






2014年6月11日水曜日

本物を選びたい!子供包丁 モリブデン鋼 ミソノ (No.685) 12cm

6月に入り、雨の日が多くなりました。

雨の日曜日は家族でクッキングもいいですね。

そこで今回は安全に配慮した子供用の包丁です。

おもちゃ感覚の道具ではなく、老舗の包丁メーカーが作る子供包丁。

初めてだからこそ「本物」を持たせたいという声に応える逸品です。

子供包丁 モリブデン鋼 ミソノ (No.685) 12cm




お子さんが、楽しみながら安全にお料理を楽しむことができるように

開発されたミソノ の モリブデン鋼子供包丁 (No.685) 12cm。



切れ味をよくするモリブデン入りのミソノのモリブデン鋼シリーズ。
ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用しています。
ミソノが持つ高い技術を駆使した錆びにくく切れ味のさえるステンレス鋼包丁。

このシリーズにラインナップされている子供包丁は、長く使える本格的な刃物です。

<子供包丁は何歳から?>
一般的には3歳ぐらいから始める方が多いようです。
安全な設計にはなっていますが、使用する際は保護者方の安全管理が必要です。





2014年6月4日水曜日

蕎麦職人が選ぶ  正本 本霞・玉白鋼 そば切り庖丁

一般家庭では馴染みがありませんが
蕎麦作りで欠かせない道具が「そば切り包丁 」

今回は江戸の末期より創業を続ける包丁メーカーの老舗
「正本総本店」のそば切り包丁をご紹介します。




正本 本霞・玉白鋼 そば切り庖丁




重さやバランスなどで違いが出るそば切り包丁
中でも正本はプロの方には人気が高く、愛用者・リピーターの多い包丁です。
 


正本の包丁について

墨田区のブランドである「すみだモダン」に認証されている「正本」の包丁。
初代が作り上げた技術を六代にわたって継承し研鑽を積み重ねることで、他の追随を許さない、 高品質の包丁を多数生み出しています。
高品質、匠の包丁は国内外を問わずに高く評価されています。


♪おすすめのそば切り包丁はこちら♪