一足先に街には桜のお菓子や、桜にちなんだ商品が並んでいます。
桜といえばやっぱり和食。春ならではの桜懐石なんていいですね。
今回は「はじめての包丁選び-その1」
最初の1本としてオススメしたいのが、岐阜で800年の伝統を誇る老舗「ミソノ」の三徳包丁です。
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| MISONOのロゴが目印 |
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| 切れ味が続くモリブデン入り |
特にミソノ（MISONO）モリブデン鋼シリーズは、錆びにくく、切れ味を良くするハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用した、高級ステンレス包丁です。
プロの料理人も認める本物のブランドなら、贈り物や新生活のパートナーとしても最適。お料理男子からも人気の逸品です。
スタートの1本は是非こだわりたいですね！
＜三徳包丁ってなあに？？＞
包丁には文化包丁や出刃包丁、和包丁、洋包丁など、数多くの種類があります。そもそも「三徳包丁」は、文化包丁・万能包丁と呼ばれ、日本の家庭ではもっとも一般的です。
和から洋への食の変化に伴い、野菜・肉・魚などその名の通り「万能」に使用できて価格も安い三徳包丁に人気が集まりました。
現在では海外ブランドも三徳包丁を展開し、価格も材質も様々です。
