ドイツ生まれのスタイリッシュな包丁
双子マークでお馴染みの包丁ブランド「ヘンケルス」
正式には『 ツヴィリング ジェイ エイ ヘンケルス』
確かな品質と切れ味、洗練されたフォルムで定評があります。
シェフのニーズを実現したプロのナイフ
中でもプロの料理に向けて開発された「ツイン包丁S57シリーズ」は、シャープなボディと鋭い切れ味の包丁です。
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| ツヴィリング J.A. ヘンケルス ツイン包丁S57シリーズ 牛刀 |
実用性を重視したブレード
素材には「スペシャルフォーミュラスチール」を使用。
ツヴィリング J.A. ヘンケルス社が、独自に成分を配合した錆に強く切れ味の持続性に優れた特殊ステンレス鋼材です。
HRC(硬度)は約57です。
ツバを支点にバランスが取れるデザイン
ボルスター(ツバ)を支点にバランスが取れデザインがこのシリーズの特徴です。
カウンターバランスを採用しているので、長時間に渡る切り分け作業にも疲れずスマートに対応します。
製品情報＞＞＞
■展開アイテム
果物包丁, 小刀, 牛刀, 筋引き包丁, 骨透包丁, 三徳包丁, パンナイフ
■ブレード
- ＜鋼材＞ スペシャルフォーミュラスチール
- ＜硬度＞ 約57
- ＜構造＞ 全鋼
- ＜生産国＞ 日本
- ＜刃付け＞ 本刃付けシャープニング
- ＜冷硬処理＞ フリオデュア
■ハンドル
- ＜素材＞ POM樹脂
- ＜シェイプ＞ プロエルゴノミー
- ＜構造＞ 全貫通
- ＜装飾＞ ハンドルと中子の間のレッドスペイサー
- ＜食洗機＞ 使用可能
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